Profilo sensoriale: azienda familiare situata nel cuore della Côte des Blancs, certificata HVE – Haut Valeur Environnamentale, grazie alle tecniche alternative di coltivazione delle vigne attuate da Florent, quali l’agricoltura ragionata che comporta integrazione dei cicli lunari, piantumazione, lavoro del suolo rigoroso e senza erbicidi, erbagione e confusione sessuale. Colore giallo dorato, con fini bollicine persistenti. Naso intenso, sposa i frutti bianchi con le fini note agrumate. Al palato, ampio e carnoso con sfumature di miele.
