Vigneti: nei territori comunali di Sannicola, Alezio, Campi Salentino
Uve: Primitivo 100%
Maturazione presso il produttore: 6 mesi in vasca di acciaio inox
Durata presso il consumatore: almeno 3 - 4 anni
Gradazione alcolica: 13 - 13,5%
Profilo sensoriale: all’occhio bel rosso rubino con riflessi violetti. Al naso profumo ampio, con ricordi di frutti a bacca rossa. Al palato media struttura, morbido, persistente. Al servizio 15 - 16 °C, stappato al momento.
