Zona: Monnières – Vallée de la Loire – Region Ouest
Vitigno: 100% Melon de Bourgogne
Terreno: Argillo/siliceo - Gneiss
Esposizione: Sud
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Acciaio termoregolato
Affinamento: 36 mesi su lieviti
Gradazione alcolica: 12,5°
Temperaturadi servizio: 13°
Profilo sensoriale: Azienda familiare dal 1734, certificata HVE Haut Valeur Environnementale, attualmente in conversione Bio. AOC comunale, di grande pregio, allevata su lieviti in cuves d’acciaio per 36 mesi. Colore oro, limpido con riflessi gialli, al naso è carico di frutti esotici maturi con note empireumatiche, iodato, l’oceano è vicinissimo e se ne sente l’influenza. Al palato conferma i profumi, con sentori di frutti esotici, bella intensità, rotondità, finale persistente sulla frutta secca.
Immenso bianco da provare assolutamente. Gusto unico, prima volta nella mia vita che assaggio un vino con queste caratteristiche e diciamo che di bottiglie ne ho aperte parecchie. consiglio solo una cosa. provatelo !
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