Terreno: Costa argillo - calcarea su suolo poco profondo
Esposizione: Sud - Sud-Est
Superficie: 0,7 ha
Vendemmia: Manuale con cernita selettiva
Vinificazione: Acciaio termoregolato
Affinamento: barriques di rovere
Zona di produzione: Est
Gradazione alcolica: 15°
Temperatura di servizio: 18° - 20°
Solfiti totali: 35 mg/L
Profilo sensoriale: L’Angelot proviene da uve di un territorio d’eccezione, dal lavoro di tutta una famiglia, dall’esperienza di 3 generazioni e da un vitigno atipico a Saint Emilion, il Malbec. Il nome è l’omaggio reso al “padre” dello Château. Colore rubino carico, tannini potenti, aromi di cassis, menta e legno di cedro, su una base leggermente speziata. Pronto da bere, ha un potenziale di conservazione di 20 anni in cantina, sdraiato al buio. Assolutamente da provare!
