Zona: Mercurol – Côte du Rhône Nord Vitigno: 100% Syrah
Terreno: Granito di rocce metamorfiche
Esposizione: Sud
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Acciaio – barriques
Fermentazione: a temperatura controllata da 18 a 30° malolattica
Durata: in cantina sdraiato da 8 a 12 anni
Gradazione alcolica: 13°
Temperatura di servizio: 18°
Solfiti totali: 26 mg/L
Profilo sensoriale: Vino prodotto in azienda familiare da diverse generazioni, certificata HVE Haut Valeur Environnamentale (Alto Valore Ambientale), facente parte dell’associazione Vignerons Indépendants. Colore rubino sostenuto con riflessi violetti. Al naso presenta una rara finezza, il bouquet d’aromi offre note di lamponi e di more sottolineato da un lieve profumo di spezie. Al palato è ricco ed equilibrato, sviluppa sapori di frutti rossi ben maturi che si stemperano nell'eleganza di una bella persistenza dai tannini setosi.
5 stelle perché di più non si può dare. Che vino ! Elegante e fine, bouquet complesso e sentori che sul finale denotano spezie. Grande equilibrio e ricchezza nei sapori. Meraviglioso !
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