Tipologiaditerreno: Argilloso con sottosuolo di arenaria
Sistemadiallevamento: Cappuccina modificato
Densità di impianto: 3.500 ceppi per ettaro
Produzioneperettaro: 130 q/ha
Periodo di vendemmia: Settembre-Ottobre
Vinificazione: In bianco con pressatura soffice
Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
Presa di spuma: 30-40 giorni
Affinamento: 1-3 mesi
Metodo spumantizzazione: Rifermentazione in grandi recipienti “Metodo Charmat”
Gradazione alcolica: 11,5%
Residuo zuccherino: 7 g/l
Pressione: 5 atm
Conservazione: Conservare In ambiente fresco e ad umidità costante, lontano dalla luce
Profilo sensoriale: Ha colore giallo chiaro. L’effervescenza è delicata, decisa e continua. Profuma di uva spina bianca matura, fiori primaverili e agrumi. Un delicato riferimento minerale ne sottolinea l’intrigante complessità, ricca di note saline e di freschi sentori agrumati.
ottima bollcina,
non conoscevo questa cantina, ottima rapporto qualità prezzo
M
Michele
Prosecco BIO DOCG da provare !
Bollicina molto delicata e continua, colore giallo chiaro. Riferimento minerale accennato che ne elevano sicuramente il giusto rendendolo per nulla banale ma complesso. Un brut da avere sempre in fresco. consegna perfetta. shop molto interessante.
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