Suolo: Tortoniano ed Elveziano, marne di Sant’Agata.
Vendemmia: raccolta manuale, selezione su tavolo di scelta in azienda.
Vinificazione: fermentazione spontanea, macerazione in tini tronco-conici per 35 giorni.
Affinamento: 24 mesi in botte grande di rovere. Imbottigliamento nell’agosto del secondo anno ed ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Formato: 0,75 L – 1,5 L Magnum – 3 L Jeroboam.
Temperatura di servizio: 18° C.
Profilo sensoriale: l’eleganza fatta vino. Equilibrato, parte da note di rosa canina e velati sentori di spezie, ciliegia e liquirizia al naso, per poi avvolgere l’intero palato con pienezza e suadenza durante la beva. Acidità ben equilibrata e corpo tannico presente in modo evidente ma delicato.
Premi e Riconoscimenti:
2020 - JANCIS ROBINSON: Vintage 2017: 17 points
2021 - BIBENDA: Vintage 2016: 4 grappoli
2021 - VINI BUONI: Vintage 2016: 4 stelle
2020 - WEIN.PLUS: Vintage 2016: 91 points
2021 - VERONELLI: Vintage 2016: 91 points
2020 - FALSTAFF: Vintage 2016: 95 points
2019 - JANCIS ROBINSON: Vintage 2016: 17,5 points
2020 - VINUM: Vintage 2016: 16,5 points
2020 - WOW! THE ITALIAN WINE COMPETITION: Vintage 2016: Gold Medal
2020 - DECANTER WORLD WINE AWARDS: Vintage 2016: Silver Medal - 91 points
